[小孩飯菜]十月份食記

哇！混很大之一整個月沒寫食記，整理了一下值得記錄的幾盤交差了事！
10月飯菜精華小記：(所謂的精華就是成功的 / 較為豪奢的 / 按著食譜新嘗試的)

這是有史以來做青醬最成功的一次，打青醬時用了簡易的"攪碎機"取代"果汁機"，雖然並不是細膩滑順的sauce，卻意外的好吃，尤其是裡頭略炒香的腰果一直冒出香氣，喔~~~好想念這道~~~不知道下次還能不能做出這口味> <  對了，那個黑色的殼類生物是"mussel"，台灣好像稱牠為"淡菜"，在Shaws買的，每磅兩塊多好便宜，整整一大袋活的！孤陋寡聞的MMmom買的時候還跟牠不熟，回家後才認真了解一下！不誇張，一袋連續煮了四五天才吃完~

海鮮料理再一盤，從Whole Food找來一包冷凍綜合海鮮，雖然不及新鮮海鮮，但方便使用，做個簡單意式燉飯還是不錯吃

老爸帶著兩寶去公園晃完，回來竟從Clear Flour Bread買了一包高檔新鮮pasta，哇~~好奢侈ㄟ(歐巴桑開始碎念~~超市的一包才一塊)，老媽還是得接招，選擇端出之前寫過的南瓜培根醬來處理它，還特地在最後淋上肥滋滋的蛋黃醬，厚~~~這個食譜實在不賴~~~全家人狂嗑，高級的意麵吃起來就是特別有麵香與嚼勁！

老實說，我對肉類料理真是幼幼班，真的是做一次學一次，愛吃懂肉的老爸常常會給我建議，十月份試了幾道，白菜獅子頭還算成功，不過，卻發現我們家Melo不愛吃脆脆的馬蹄

梅干扣肉試第二次，臨時發現沒醬油跟四川爺爺奶奶家借了"老抽"，哇~~顏色可深，害我不敢把全部的滷汁加進去(後來發現不會太鹹ㄟ，好妙喔)，比第一次好吃許多

逛88超市，看到牛筋有特價就買了，發現自己的行徑好像都如此，回到家再來研究~~照了網上查的紅燒牛筋操作，卻發現要吃的時候牛筋非常頑強(圖左)，火侯根本不足，只好先吃湯麵，等續煮又好幾個小時後，才成為軟Q的好料。有沒有人有對付牛筋的經驗阿？覺得花的時間也未免太多了

其他的家常料理。(左上)番茄洋蔥炒雞肉

(左)mussel週的另一種做法，用leek、蒜、白酒來煮，另一天還有台式加basiil與醬油的~~會的都用盡

雞腿一包好多支，一次解凍就得處理掉，分一半烤----先泡加蒜橄欖油，再裹麵包粉加起士，另一半煮香菇雞湯，(左下)白蘿蔔炒肉絲

好久沒煮的玉米紅蘿蔔排骨湯，(左下)老爸愛吃的金針菇，偷偷在油裡加了點奶油，只要煮入味就會很香

甜點做結，不過這個南瓜起士派中看不中吃，得再來試驗試驗